Горечь в пшенной каше не приговор крупе, а следствие неправильной подготовки. На поверхности зерен остается природная пыль и пленка, которая при нагреве дает неприятный привкус. Из-за этого многие отказываются от пшена, считая его устаревшим или «неприятным». На самом деле, пшено одна из самых полезных круп. Она богата магнием, витаминами группы B и легко усваивается. Чтобы раскрыть вкус, достаточно соблюсти три простых правила. Каша станет мягкой, сладковатой и по-домашнему уютной. Перед варкой пшено промывают в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной...

Пшено - полезная крупа, которая обязательно должна присутствовать в нашем рационе. Готовить из нее кашу достаточно просто, как на воде, так и на молоке. Вот только частенько сваренное пшено горчит. Сегодня я расскажу вам, как быстро устранить из пшенки горечь при помощи одной бабушкиной хитрости. А еще поделюсь с вами секретами приготовления вкусной пшенной каши. Тонкости приготовления блюд из пшена Вкус кушаний, приготовленных из этой крупы, во многом зависит от способа ее приготовления и присутствующих в рецепте ингредиентов...