Эх, пшенка! Золотистая, рассыпчатая, прямиком из детства... Казалось бы, идеальный завтрак. Но вот незадача: бывает, сваришь её, предвкушая сытный прием пищи, положишь кусочек сливочного масла, снимешь пробу и — бац! — во рту разливается неприятный, резкий привкус. Настроение испорчено, аппетит пропал, а в голове вертится только один вопрос: «Почему пшенная каша горькая?». Давайте разберемся по чесноку, без лишней зауми. Пшено — штука капризная, это вам не рис и не гречка, которые могут годами валяться в шкафу. Главная «подлянка» скрывается в составе зерна. В пшене довольно много растительных жиров...

Варила с утра пшенку, а семья морщится и просит макароны: как убрать горечь и запах корма без лишних действий Сварили с вечера пшенную кашу на завтрак, открываете крышку утром, а по кухне плывет запах, как из кормушки для кур. Накладываете порцию, пробуете, и первая ложка горчит так, что хочется выплюнуть. Домашние садятся за стол, морщатся, и кто-то обязательно скажет: лучше бы макароны сварила. В этот момент вы либо пытаетесь спасти кастрюлю маслом и сахаром, либо молча убираете ее в холодильник и больше неделю не смотрите в сторону пшена...