Разборная форма – это незаменимая форма для выпечки деликатных десертов. Это лучшая форма для торта, форма для бисквита и особенно форма для чизкейка. Главное отличие от кондитерского кольца – съемное дно! Углеродистая сталь с антипригарным покрытием (тефлон) популярна, но боится царапин. Алюминий быстро греется. Силикон гибок, но не держит форму. Нержавеющая сталь долговечна, но дороже. Выбор зависит от ваших нужд. Сердце любой разборной модели — ее механизм. Именно тип замка соединяет бортики и съемное дно в единую конструкцию...