Сегодня поговорим о том, по какой причине прорастают семена в плодах томатов и что с этим можно сделать. Любые плоды, что томаты, что огурцы, содержат в мякоти ингибирующие вещества, которые подавляют прорастание семян внутри. Если бы этих веществ не было, то семена томатов всегда прорастали бы в плодах – там комфортная для них среда – тепло, влажно. Но это происходит только в определенных случаях. Селекционеры выводят современные сорта и гибриды томатов с транспортабельными свойствами. Поэтому они могут лежать сравнительно долго – недели, месяцы...

В томатах и огурцах в мякоти содержатся соединения, которые тормозят прорастания семян. Эти соединения - ингибирующие вещества. Если бы их не было, то в помидорах семена всегда прорастали бы. Там тепло и влажно, что вполне комфортно для семян. Но такое происходит крайне редко. Современные сорта томатов или гибриды отличаются высокими транспортабельными свойствами. Они могут храниться длительное время. За эти недели-месяцы ингибирующее вещество постепенно исчезает, следовательно семена начинают прорастать...