Для начала узнаем, что такое нитраты и зачем нужно следить за их содержанием в продуктах. Нитраты - это производные азота, одного из важнейших элементов живой природы. Они присутствуют во всех живых организмах, и в малых дозах абсолютно безопасны. Однако в больших концентрациях могут вызывать отравления и даже кислородную недостаточность, поскольку в человеческом организме нитраты могут перейти в опасные нитриты и другие азотосодержащие соединения. Основную долю нитратов мы получаем от овощей и фруктов, и это не удивительно, ведь азот обеспечивает рост и развитие растений...

Сегодня в рубрике кандидата медицинских наук Константина Крамаренко #IGW_этоважно «Темные лошадки🐎 в продуктах питания» мы поговорим о нитратах в наших продуктах питания. Нитраты это азотистые соединения, которые образуются при взаимодействии азотной кислоты с различными веществами. Нитраты не являются ядами для растений, они стимулируют их рост, и поэтому используются в качестве удобрений в интенсивном сельском хозяйстве (запрещены к использованию в органическом сельском хозяйстве), но насколько...

Здравствуйте, дорогие друзья. Приветствую вас, на канале "Дачные истории". Сегодня, у нас очередная интересная тема, мы поговорим, о таком понятии как нитраты в овощной продукции. На всевозможных сайтах и роликах на ютубе, нас постоянно пугают огурцами, помидорами, арбузами, которые могут стать отравой для человека, если содержат нитраты. Причем мы настолько привыкли в это верить, что практически ко всей привезенной продукции на рынок, относимся с подозрением. Причина этого в том, что со страниц...