Работник сферы рассказал Readovka, какие основные уловки и проблемы существуют в отрасли. Точки продажи разливного пива появлялись как грибы после дождя в начале нулевых. Их называли магазины живого пива и располагались они в самых проходных местах. В существующем виде «разливайки» – это российское ноу-хау, которое впоследствии у нас позаимствовали иностранцы. Бизнес развивался, прирастая на 15-20% в год. Однако после вступления в силу федерального запрета на торговлю алкоголем для заведений общепита в жилых домах с залом обслуживания менее 20 кв...
Ни для кого не секрет, что в точках общественного питания порой продают просроченную продукцию, готовят из несвежих продуктов фирменные блюда и подкармливают при этом местную армию тараканов. Еще плачевнее картина в сетевых магазинах, супер- и гипермаркетах. Но далеко не всем известно, что и в пивных магазинчиках, которые стремительно разрастаются в сети, под видом «самого свежего» и «самого вкусного» продают совсем не то, что обещают. Хотя, признаться честно, чаще всего качество пивной продукции и условия, в которых она реализуется, рязанцев не особо волнуют...