Картофельные драники с аппетитно похрустывающей корочкой кажутся простейшим в приготовлении блюдом – и при этом часто получаются невкусными. Обычно так происходит из-за одной из трех очень распространенных ошибок, которые многие хозяйки повторяют постоянно. Картофель Ошибочно считать, что для драников подойдет любой картофель. Выбирать нужно сорта с большим содержанием крахмала. Визуально это чаще всего определяется по светло-коричневой кожуре корнеплода. Если проигнорировать это правило, драники на сковороде могут просто разваливаться...

Нередко драники во время жарки разваливаются или намертво прилипают к поверхности сковороды. Опытные хозяйки поделились небольшой хитростью, которая поможет приготовить идеальное блюдо из картофеля. Хитрости приготовления драников 1. Деруны готовят на хорошо разогретой сковороде. Чтобы узнать, достаточно ли накалилась поверхность, можно использовать воду. Для этого достаточно пары капель воды. Если масло зашипит и начнет «бегать», значит, можно выкладывать тесто...