Без него я уже не представляю свои кулинарные будни и подвиги. Если его нет, то и тесто месить не начну. Его величество Пергамент! На мой взгляд, это одно из лучших изобретений человечества. Но однажды моя выпечка намертво прилипла к пергаменту. Мне пришлось по полоскам отдирать от сладких булочек противную бумагу, и даже после этого оставшиеся мелкие кусочки не дали с чувством попить чай. Это был единственный раз, когда пергамент мне подпортил настроение. Теперь такое не повторяется, потому что с тех пор я изучила вопрос и стала умнее...

Прилипание выпечки к пергаментной бумаге может быть очень неприятным, особенно если это красивый торт или нежное печенье. Вот несколько причин, почему это происходит, и что можно сделать, чтобы этого избежать: 1. Тип пергаментной бумаги: · Некачественный пергамент: Самая распространенная причина. Дешевая пергаментная бумага может не иметь достаточного покрытия, предотвращающего прилипание. · Вощеная бумага: Убедитесь, что вы используете именно пергаментную бумагу, а не вощеную. Вощеная бумага, как правило, больше подходит для упаковки, а не для выпечки при высоких температурах...