Как быть, если тесто пригорает в духовке, и дело явно не в духовке? Рассказываем, что может пойти не так и делимся советами экспертов. 1. Не добавляйте слишком много сахара в дрожжевое тесто, это может...

Жесткое дрожжевое тесто после выпечки — довольно распространенная проблема. Вот основные причины и способы их устранения: 1. Слишком много муки: Причина: Самая частая причина жесткости. Слишком большое количество муки в тесте делает его плотным и не дает должного подъема. Решение: Тщательно соблюдайте пропорции, указанные в рецепте. Лучше использовать кухонные весы, чтобы точно измерить количество муки. Добавляйте муку постепенно, ориентируясь на консистенцию теста. Тесто должно быть мягким, эластичным и слегка липнуть к рукам...