Когда решаешь побаловать своих домашних вкусной выпечкой, то в доме царит атмосфера некоего праздника. Однако, эта атмосфера может быть нарушена. Так как вне зависимости от умения и мастерства кулинара пироги, пирожки или булочки могут подгореть из-за неправильного функционирования духовки. А потому выпечка получится не такой, как хотелось бы. К счастью, этого легко избежать следу ниже приведенным советам. Чтобы ничего не пригорело в духовке Есть несколько способов предотвратить пригорания выпечки...

Иногда одного взгляда на подрумяненный край пирога достаточно, чтобы понять: с вентиляцией в духовке что-то не так. Мы доверяем тесту, ингредиентам и температурам, но в итоге процесс вырывается из-под контроля: верх выпечки подгорает, а внутри остаётся недопечённая сердцевина. Давайте разберёмся, в чём причина и как взять ситуацию под контроль. Когда сердце теста уже поднимается, а верх засыхает и темнеет, это происходит не просто от того, что «духовка слишком горячая». За этот процесс отвечает трио:...