Это самое удачное тесто для чебуреков, которое я пробовала. Чебуреки сочные, хрустящие, пузырчатые и очень вкусные
Запекаю мясо по-новому. Оно получается хрустящее снаружи и сочное внутри. Мужу очень понравилось
От меня потребовалось всего 15 минут моего личного времени
Как "уколами" сохранить сочность мяса при запекании? Шеф-повар Спиваков рассказал о технике шприцевания
Запеченное мясо часто оказывается сухим и жестким, даже если вы строго соблюдали время и температуру приготовления. Чтобы избежать этой ошибки, шеф-повар Святослав Спиваков советует использовать технику шприцевания — введение маринада внутрь куска с помощью специального инъектора. Такой метод позволяет равномерно распределить аромат и сохранить сочность даже у больших кусков. По словам Спивакова, медицинский шприц использовать можно, но это неудобно: слишком маленький объем и тонкая игла, которая моментально забивается...