Хозяйкам часто приходится решать задачу – что делать с излишками теста? Сколько и как хранить тесто, чтобы оно не потеряло своих свойств, и какие условия для этого нужны?

Замес теста – это искусство, и, как в любом искусстве, здесь легко допустить ошибки, которые могут повлиять на конечный результат. Вот наиболее распространенные ошибки при замесе теста и способы их избежать: 1. Неправильные пропорции ингредиентов: Ошибка: Неточное измерение ингредиентов — одна из главных причин неудачного теста. Слишком много или слишком мало муки, воды, дрожжей или других ингредиентов может кардинально изменить консистенцию и вкус теста. Решение: Используйте кухонные весы: Для наиболее точного измерения используйте кухонные весы, особенно для муки и других сухих ингредиентов...