Бытует мнение, что надрезы на поверхности батона делаются во избежание разрыва корочки во время выпекания. Якобы, вследствие спиртового брожения в процессе термообработки может выйти углекислый газ и испортить внешний вид изделия. Есть и другие версии, шуточные, несерьезные. Пример: надрезы на батоне нужны для того, чтобы его было удобнее держать в руке. Естественно, такой вариант ответа заставляет лишь от души посмеяться. Вытирать слезы, появившиеся от нескольких минут непрерывного смеха, заставит...

Я очень люблю домашний хлеб и пеку довольно часто. А батон по данному рецепту получается ароматный, румяный, вкусный и очень мягкий, и не идет ни в какое сравнение с тем, что сейчас продают в магазине. Храню домашний батон в пакете и он на протяжении нескольких дней не черствеет и остаётся свежим. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В просеянную муку всыпаем 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 5 г сухих дрожжей и всё перемешиваем. Далее сухие ингредиенты заливаем тёплой водой (приблизительно 35-40 градусов) и добавляем 30 мл растительного масла без запаха...