639 читали · 1 год назад
Критическая ошибка при варке свеклы которую допускают практически все хозяйки. При варке, Многие хозяйки по привычке кладут свёклу в уже подсоленную воду. Некоторые кулинары добавляют соль в процессе варки овоща. Однако не правы ни те ни другие. Удивительно, но добавлять в кастрюлю соль вообще не надо. Если вода, в которой варится бордовый корнеплод, окажется солёной, то овощ станет безвкусным. Таким образом, солить нужно уже сваренную свёклу. В этом случае она сохранит свой яркий вкус и аппетитный внешний вид. К тому же не надо свеклу переваривать, я обычно варю свеклу среднего размера примерно 20-25 минут. Потом кладу в холодную воду и она сама доходит до нужного состояния! А вы сколько по времени варите свеклу?
1 год назад
Холодная вода, соль, предварительная чистка и другие ошибки, допускаемые при варке свеклы
Свекла – полезный и очень вкусный овощ. Точнее она должна быть таковой, если приготовлена правильно. Самый распространенный способ приготовления свеклы- варка. Казалось бы, в этом нет ничего сложного, однако и в этом процессе некоторые кулинары умудряются наделать столько ошибок, что свекла становится практически несъедобной. Первая ошибка – предварительная очистка свеклы. Стараясь сделать продукт лучше и чище, некоторые хозяйки кротко обрезают «плодоножку», отламывают кажущиеся ненужными «хвостики» или вовсе очищают свеклу от кожуры...