3,5K подписчиков
Многие начинающие кулинары допускают промахи при варке бульона. И даже опытные хозяюшки часто совершают ошибки, принимая их за правила. Именно из-за мелких недочетов, о которых знает далеко не каждый, бульон и теряет свой вкус и аромат. Давайте вместе изучим советы по приготовлению идеального бульона от шеф-поваров и разберем популярные ошибки, чтобы не допускать их в дальнейшем. Ошибка первая. Неправильная разморозка, подготовка и разделка мяса И ошибочное отношение к жиру. Мясо или рыбу нельзя подвергать быстрой разморозке...