Я очень удивилась, когда прочитала в комментариях, что «манты нельзя замораживать». Якобы они потом становятся невкусными. Моё мнение на этот счёт такое: уж лучше домашние замороженные, нежели магазинные. Своё, оно ведь всегда вкуснее, правда?  Вот именно по этой причине я стараюсь лепить манты впрок. Часть обязательно замораживаю, а потом варю, когда на готовку нет времени и сил, или просто захотелось поесть манты. И пусть говорят, что это неправильно. Нам всё равно очень вкусно)) Сегодня я расскажу...

Чтобы тесто для мантов не рвалось при варке и не прилипало к мантоварке, нужно правильно подобрать ингредиенты и соблюдать технологию приготовления. Вот проверенный рецепт и советы: Ингредиенты: Мука: 500 г (высший сорт, с высоким содержанием клейковины) Вода: 200-250 мл (холодная) Яйцо: 1 шт. Соль: 1 ч. ложка Растительное масло: 1 ст. ложка (по желанию, для эластичности) Приготовление: Подготовка муки: Просейте муку в большую миску. Это насытит ее кислородом и поможет тесту стать более эластичным...