При выпойке молодняка необходимо соблюдать технологию приготовления молока, чтобы оно было без хлопьев и сохранило все полезные свойства. ⠀ У телят довольно часто возникают диарейные заболевания и причиной этому могут стать микробы, которые проникают в организм животного через ведро для выпойки. ⠀ Например, молоко может оставаться в ведре на протяжении длительного времени, как в случае с поилкой для неограниченного кормления, небольшие остатки сохраняются на резиновой соске и создают условия для размножения микробов...

Топленое молоко отличается от обычного вкусом, цветом, ароматом, а также по химическим свойствам. Читайте о пользе, вреде и противопоказаниях! Как получают топленое молоко и почему оно кремового цвета? В процессе длительного нагревания происходит взаимодействие аминокислот белковых молекул молока с молочным сахаром – лактозой. Эта реакция называется реакцией Майяра, и в ее результате образуются меланоидиновые вещества, которые и придают топленому молоку кремовый оттенок и карамельный аромат. Такая...