Вдруг захотелось селедочки? С лучком, с отварной картошечкой, да подсолнечным маслом… А в холодильнике — пусто. Решение есть: засолить сельдь самостоятельно, да не одну, а с запасом. И этот запас спокойно хранится в морозилке, чтобы вы в любой момент могли устроить себе этот простой и такой любимый праздник вкуса. Я давно пользуюсь этим рецептом. Он простой, быстрый, а результат всегда радует — получается та самая, в меру соленая, ароматная сельдь. Не магазинная в уксусе, а настоящая, домашняя. Что нужно для домашней сельди (на 1 кг рыбы): Сельдь свежемороженая — 1 кг (около 3 штук)...

Я всегда считала, что подсолнечное масло — это просто привычный продукт на кухне. Но однажды, выбирая бутылку в магазине, я поняла: за привычной этикеткой скрывается целый мир нюансов. От сорта семян и способа отжима до хранения — всё это влияет не только на вкус блюд, но и на их пользу для здоровья. В этой статье я поделюсь тем, что узнала о подсолнечном масле: как его правильно выбирать, как использовать в приготовлении, чтобы сохранить вкус и пользу, и как хранить, чтобы оно не потеряло свои свойства...