Как избежать прилипания рыбы к решетке в процессе горячего копчения Здравствуйте, уважаемые читатели. Хорошим вариантом приготовления пойманной рыбы является горячее копчение. Копченая рыбка вкусная, хотя злоупотреблять ей не стоит. Считается, что в рыбье мясо попадают канцерогены. Улов можно коптить прямо на рыбалке либо засолить рыбу и закоптить ее на даче. Потребуются дрова и субстрат, который дает дым с нужным запахом. Для горячего копчения используются следующие породы деревьев и кустарников:...

Написание данной заметки, то есть ее расширенная версия, стала возможна исключительно благодаря Вам – мои читатели и Вашей активности в комментариях. В своей небольшой заметке на тему, чтобы рыба не прилипала к решетке во время копчения я дал всего-то несколько советов, как это избежать. Если совсем коротко, то: Но как выяснилось, есть и другие варианты избежать прилипания (пригорания) рыбы к решетке, вот с ними я и хочу Вас сегодня познакомить, используя самые популярные комментарии под первой заметкой,...