ТОП ошибок при КОПЧЕНИИ ! Почему не ложится копчение Мясо кислит и горчит
Совет начинающему коптильщику: Как коптить рыбу, чтобы не было горечи.
Мало кто откажется от такого деликатеса как рыба горячего копчения. Копченую рыбку, любят не только рыбаки. И потому покупают в магазинах коптильни для самостоятельного приготовления копченостей.
Но вот незадача! Скажет начинающий "коптильщик"...