Парное молоко сворачивается после кипячения! Отчего?
Больше никогда не покупаю подделки! Показываю как быстро и легко проверить молоко и понять, стоит ли его пить
А вы знали, что в молоке, которое вы покупаете в магазине может быть сода, или антибиотики? Мне раньше молоко привозила соседка — у нее дом в деревне и молоко они получают от своей коровы. Но потом соседка переехала насовсем в деревню и молоко я покупаю в магазине. Перепробовала много брендов и поняла одно — даже в самом разрекламированном молоке может крыться проблема. И все же, один знакомый научил меня как проверить молоко на подделку. Расскажу все способы и вы больше никогда не купите подделку!...
Какие свойства теряет молоко при кипячении и что может быть если его не кипятить.
Когда молоко кипяченое, оно претерпевает некоторые физические и химические изменения, которые могут повлиять на его свойства. Некоторые изменения, которые происходят в молоке, когда оно кипяеное, включают в себя: 1.Потеря воды: кипячение приводит к испарению части воды в молоке, что может привести к ее сгущению и уменьшению объема. 2. Уничтожение питательных веществ. Кипящее молоко в течение длительного периода может привести к разрушению некоторых чувствительных к нагреванию витаминов и минералов, таких как витамин С, тиамин и фолат...