Прилипание рыбы к сковороде при жарке может происходить по нескольким причинам. Многие хозяйки ломают голову над этим, а все оказывается проще простого. Недостаточная температура сковороды. Если сковорода недостаточно разогрета, рыба будет прилипать к ней из-за того, что не образуется нужная корочка. Отсутствие или недостаток масла. Жарка без масла или с его недостаточным количеством приведет к прилипанию рыбы. Проблемы с поверхностью сковороды. Возможно, поверхность сковороды повреждена или имеет загрязнения, которые мешают равномерному распределению тепла и масла...

Наверняка многие сталкивались с тем, что рыба при жарке прилипала к сковороде. Ситуация, скажем так, неприятная. Ведь при переворачивании часть кожицы оставалась приклеенной ко дну. Она начинала подгорать. А сами куски рыбы при этом разваливались. Ни о каком презентабельном виде блюда в этом случае не может идти и речи. Но хитрые хозяйки давно пользуются проверенным способом. Именно благодаря ему рыба никогда не прилипнет к сковороде. Подробности далее. Почему рыба прилипает к сковороде Одна из главных причин прижаривания рыбы к сковородке кроется в неподходящей посуде...