Прилипание рыбы к сковороде при жарке может происходить по нескольким причинам. Многие хозяйки ломают голову над этим, а все оказывается проще простого. Недостаточная температура сковороды. Если сковорода недостаточно разогрета, рыба будет прилипать к ней из-за того, что не образуется нужная корочка. Отсутствие или недостаток масла. Жарка без масла или с его недостаточным количеством приведет к прилипанию рыбы. Проблемы с поверхностью сковороды. Возможно, поверхность сковороды повреждена или имеет загрязнения, которые мешают равномерному распределению тепла и масла...