Меня всегда мучил такой вопрос. К примеру, профессиональная кухня, которая работает практически в режиме «нон-стоп». Непрерывно что-то жарит, печёт, жир летит. А плиты, грили, противни и прочие ёмкости – всегда чистые. Как так? Как они нагар-то отмывают? Ведь любая хозяйка знает, что если в сковородке долго что-то жарить, а потом сразу её не отмыть то пригоревший жир превращается в нагар. Особенно от этого страдают даже не сковородки, а решётки плиты и стенки духовки. Несколько раз в интернете мне...

Подгоревшее на сковороде, в духовке или на мангале приобретает горький вкус, обугливается и выглядит некрасиво. Тем не менее некоторые люди с удовольствием едят горелую корочку. Или же едят без удовольствия, но по принципу: не пропадай добро. Это очень вредно. Подгоревшая еда наносит серьезный вред здоровью, так как в ней при горении образуются вредные вещества. Рассказываем, почему ни в коем случае нельзя есть подгоревший шашлык или пирог. Жареные факты На самом деле даже если вы сняли сковороду с мясом вовремя, все равно жареное — не самая полезная еда...