Сегодня я решила проверить "кулинарный лайфхак" с приготовлением самой обычной яичницы. Этот совет от поваров гуляет по интернету и смысл его в том, что нужно налить на сковороду растительное масло, посолить его и разбивать яйца. Саму глазунью солить не нужно. Я всю жизнь делала наоборот : поспала солью яйца, а не масло. Что ж, попробую сегодня приготовить иначе. Сказано - сделано! Вот моя яичница, сверху посыпала немного перцем и зеленью. Ну что могу сказать: особой разницы во вкусе я не ощутила...

Проверь себя! Вот несколько железных правил идеальной яичницы: Разбивайте яйца в миску, а не на сковородку. Оттуда проще достать осколки скорлупы, если они упали. Вливайте яйца на чуть разогретую сковородку. На раскалённой - белок быстро превратится в зажаренную жесткую плёнку. Приготовление яичницы не терпит суеты. Жарьте яйца на медленном огне. Если хотите, чтобы желток схватился, накройте яичницу крышкой на несколько минут. Ускорить приготовление желтка можно и без крышки - наклоните сковородку и соберите ложкой скопившееся масло...