Холодное и горячее копчение — это вкусно, душевно, оздоровительно)) Чтобы троекратно усилить удовольствие от поедания и готовки любимых закусок, применяйте хитрые трюки и секреты. Используйте наши знания и подставляйте тарелки под рыбку с янтарной корочкой да мясо с воздушной текстурой. Холодное и горячее копчение: моменты, которые нужно учитывать Так как наши лайфхаки применяются для двух видом копчения, то уместно будет еще раз напомнить суть и работу каждого метода. Холодное копчение — непрерывное...

В статье разберем заблуждение, которое ходит-бродит среди коптильщиков. Поговаривают, якобы копченая курица должна быть почти черной 😀 Но не все знают, что такой цвет «‎уголька» получается в коптильнях с пассивной подачей дыма, и это не то чтобы полезно... Умельцы, предлагаем обсудить «‎трендовый» внешний вид копченой курочки 2023, чтобы коптить красиво и натурально))) Оптимальным цветом для птички холодного копчения является золотистый Почему вообще у копченостей «‎такой» цвет? Продукт во время холодного или горячего копчения пропитывается дымом от тлеющей щепы и накапливает окрас...