Всем привет! Сегодня на повестке дня очередной загадочный вопрос, не дающий покоя многим нашим современникам: страдают ли почки и суставы от белка? Правда ли, что белок способствует накоплению мочевой кислоты? То, что это чушь и откровенная подмена понятий, мои читатели уже давно знают. Я сегодня хотела поговорить немного о другом. Не устаю удивляться тому, насколько же откровенно и масштабно все переворачивается с ног на голову в коммерческих целях. Давайте разбираться в том, что же такое мочевая кислота и пурины на самом деле...

Сою принято считать продуктом для тех, кто решил отказаться от мяса. Но на самом деле к ней стоит присмотреться и тем, кто не придерживается вегетарианства. Соя — однолетнее бобовое растение, которое используют в сельском хозяйстве уже более 5 000 лет. Блюда из сои особо популярны в южных странах и на Востоке, где менее развито животноводство. Ее используют в виде натто, соевой муки, соевого масла, соевого молока, соевого мяса, соевой пасты, соевого соуса, темпе, тофу, эдамамэ и юбе. Главная ценность сои Это соевый белок, из-за которого некоторые даже считают сою полноценным заменителем мяса...