Колпак является одним из элементов спецодежды кухонного персонала. Именно благодаря головному убору мы всегда отличим повара от, скажем, врача. Но откуда пошла такая традиция? И почему поварской колпак такой высокий? Как корона Традицией ношения колпаков, согласно предположениям исследователей, мы обязаны первой в истории человечества империи – Ассирии. Это государство находилось в Междуречье (территория современно Ирака) и просуществовало около 2-х тысяч лет. Понятно, что глава страны носил символ монархической власти корону...

В мире существует множество мифов и легенд по этому поводу, но я расскажу вам о самых реальных и известных. Древняя Ассирия В древней Ассирии (задолго до начала нашей эры) придворный шеф-повар был столь важной персоной, что ему приличествовало носить корону, только не золотую, как у монарха, а из ткани. Столь высокое положение при дворе, отменное содержание и воздаваемые почести, похоже, объяснялись тривиальным нежеланием правителей быть отравленными. Древний Китай В древнем Китае эквивалент поварского...