1. При обжаривании сковорода должна быть настолько горячей, чтобы масло начало дымиться. Кроме того, если вы дожариваете кусок мяса на сковороде, всегда полезно в конце полить его растопленным сливочным маслом. 2. Используйте настоящее вино при приготовлении пищи! Главное правило: никогда не готовьте с вином, которое вам не хочется пить. Во многих рецептах требуется вино, и люди используют самое дешевое вино из продуктового магазина. Не будьте такими. Используйте хорошее вино и допейте остаток бутылки за ужином! Кроме того, это сделает свидание поистине впечатляющим...

Казалось бы, все идет по плану, готовка кулинарного шедевра уже почти завершена, и тут случается непредвиденное: вы пересолили или переперчили! Как спасти ситуацию? Первое правило: не впадать в панику. Рассказываем, как исправить кулинарные ошибки. Если пересолили В пересоленный соус можно добавить немного сырого картофеля, он послужит своего рода губкой и вберет в себя лишнюю соль. Когда блюдо станет менее соленым, картофель можно убрать. Плюс этого способа в том, что картофель не оставляет после себя никакого характерного вкуса...