Холодильник кажется зоной полной безопасности. Положили продукты на полку — значит, они защищены: не испортятся, не заплесневеют, не дадут запах. Но на практике всё сложнее. Холод действительно замедляет порчу продуктов, но не отменяет её полностью. Если в холодильнике слишком тепло, полки перегружены, готовая еда стоит рядом с сырой, а контейнеры закрыты неплотно, продукты могут начать портиться раньше срока. Иногда это заметно сразу. А иногда — только по лёгкому запаху, изменившейся текстуре или конденсату внутри упаковки...

Простые правила зонирования, которые помогут забыть о залежавшихся продуктах Сколько раз у вас было такое: открываешь холодильник, достаёшь всё, что лежит на переднем плане, а потом находишь в глубине...