С этой проблемой я столкнулась дважды. Всё время вытирала салфеткой лужу вокруг торта. Торт собирала в кольце, ещё даже не покрыла кремом сверху, а меня потряс ужас. Из торта вытекала жидкость в приличном количестве. Второй раз (подключите воображение и представьте) торт был уже выровненный, и из него на подложку набежала лужица жидкости. Долго не могла понять в чем дело. С этим рецептом работала сотню раз. Кто-то из вас может предположить, что это от излишней пропитки или же начинка потекла....

Даже жарким летом хочется чего-нибудь сладенького к чаю. Какой десерт обладает легким свежим вкусом и нежной текстурой? Конечно, это муссовый торт. Из чего состоит муссовый торт? Как сделать начинку торта яркой и насыщенной? Какое особое оборудование потребуется кондитеру для приготовления муссового торта? В статье ответила на все вопросы и выделила 5 причин, почему стоит научиться готовить муссовые торты. Как кондитер, я очень избирательна в сладостях. Мне уже недостаточно, чтобы было просто вкусно...