(Короткие заметки. «ХиЖ» 2023 №12) Все знают, что пить красное вино полезно: судя по цвету мочи, от него в организме что-то остается. Биохимики точно знают, что это всевозможные полифенолы: будучи антиоксидантами они помогают бороться с недугами. Однако некоторым людям именно красное вино не идет на пользу: лицо краснеет, горит, к горлу подступает тошнота, а в голове разыгрывается сильнейшая мигрень. И ладно бы на утро, ладно бы от злоупотребления, а то через полчаса после сущего пустяка — небольшого бокала красненького...

Почему одни люди после бокала красного вина «болеют», а другие даже после «ведра» не мучаются похмельным синдромом объяснили учёные. Приступ головной боли, зачастую в сопровождении тошноты и даже рвоты (в отдельных случаях с покраснением кожных покровов) возникает у многих людей через 30 минут — 3 часа после употребления одного или двух бокалов красного вина (от белых сортов или пива, водки такого эффекта у этих людей не наблюдается). Учёные из Калифорнийского университета попытались разгадать тайный...