При избытке соленых продуктов в рационе мы нередко страдаем от жажды, отеков и недомогания, а иногда еще и резко подскакивает давление. Но реально ли в таких проблемах виновата именно соль? Сколько нужно соли, чтобы стало плохо и нужно ли вообще исключать ее из рациона? Чем опасна соль? Соль и вода Поваренная соль, которую мы употребляем в пищу, представляет собой комбинацию натрия и хлорида, а не только натрия. При употреблении с пищей или жидкостью соль вызывает эффект удержания воды. Количество...

Наверняка каждый хоть раз в жизни оказывался в такой ситуации: съел полпачки чипсов под любимый сериал или увлекся нежнейшим шоколадным тортом, и тут — бац! В горле пересохло так, будто вы только что пересекли Сахару. Рука сама тянется к графину с водой, а мозг лихорадочно соображает, куда делась вся влага. Давайте-ка разберемся без занудных терминов, почему наш организм устраивает такую «засуху» и почему после сладкого и солёного хочется пить? Начнем с классики — соли. Как только вы закидываете в себя порцию солененького, в крови резко подскакивает уровень натрия. Всё бы ничего, но наш организм — маньяк равновесия...