Наверняка каждый хоть раз в жизни оказывался в такой ситуации: съел полпачки чипсов под любимый сериал или увлекся нежнейшим шоколадным тортом, и тут — бац! В горле пересохло так, будто вы только что пересекли Сахару. Рука сама тянется к графину с водой, а мозг лихорадочно соображает, куда делась вся влага. Давайте-ка разберемся без занудных терминов, почему наш организм устраивает такую «засуху» и почему после сладкого и солёного хочется пить? Начнем с классики — соли. Как только вы закидываете в себя порцию солененького, в крови резко подскакивает уровень натрия. Всё бы ничего, но наш организм — маньяк равновесия...