Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашах рассказала, какому риску себя подвергают любители шаурмы, и можно ли себя обезопасить. По словам эксперта, главная опасность шаурмы состоит в том, что рубленое мясо, майонезный соус и овощи, входящие в состав этого блюда, могут быть заражены бактериями — возбудителями кишечных инфекций: дизентерии, сальмонеллеза и других. При этом вероятность тяжелого течения кишечной инфекции выше у людей с ослабленным иммунитетом, например, у тех, кто принимает препараты, угнетающие иммунитет, а также у ВИЧ-инфицированных...

Стала известна причина отравления шаурмой 62 жителей Братска в Иркутской области. Роспотребнадзор региона озвучил результаты исследований еды из кафе «Шаурму хочу». По мнению специалистов ведомства, отравление шаурмой в этом заведении возникло из-за сальмонеллы. Эти бактерии вызывают сальмонеллез, который сопровождается высокой температурой, слабостью, болями в животе, тошнотой, рвотой и поносом. Инфекция несет риск обезвоживания и интоксикации организма. Она особенно опасна для детей и пожилых...