С температурой ощущение того, что спиртное обжигает горло связано лишь опосредованно. И вот почему. В 2002 году итальянские ученые показали, что алкоголь меняет чувствительность ванилоидных рецепторов TRPV1, основная функция которых — защита от ожогов. Рассыпанные по всему телу, TRPV1 срабатывают при локальном повышении температуры более чем до плюс 42−43°С, запуская стремительную болевую реакцию. Однако с белком TRPV1 могут связываться и некоторые химические вещества...

Боль в горле возникает по многим причинам, некоторые из них могут быть вызваны механическими повреждениями, другие патологическими заболеваниями. В любом случае к своему питанию необходимо подходить ответственно в период недомогания, чтобы не раздражать слизистую оболочку еще больше и не наносить урон здоровью. Причиной боли в горле является отек слизистой и наличие бактерий на мягких тканях, поэтому возникает дискомфортное и болевое ощущение во время глотания. Также, при наличии хронических заболеваний...