Однажды у моего 2-летнего ребенка случилось расстройство ЖКТ: сначала он три дня очень часто ходил в туалет "по-большому" (больше 3 раз в день), а на 4й начался понос. Мы, конечно, вызвали врача из детской поликлиники (а вдруг вирус?). Оказалось ничего страшного. Но безусловно, врач расспросила про рацион малыша. Питание на той неделе было обычным. И до этого дня у ребенка ни разу не было никаких проблем с пищеварением или аллергии. Почему-то из всех названных блюд (мясо, рыба, свежие овощи и фрукты, творог, молоко и т...

На протяжении десятилетий, в сознании миллионов людей, овсянка закрепилась как эталон здорового и правильного завтрака. Нам говорили, что это «мягкая клетчатка», «источник медленных углеводов», «идеальный завтрак для сердца» и панацея от множества болезней. Этот образ поддерживался врачами, диетологами, журналами о здоровье и, конечно же, гигантскими маркетинговыми бюджетами пищевых корпораций. Утренний ритуал с тарелкой горячей овсяной каши стал символом осознанного отношения к своему телу, заботы о себе и верным шагом на пути к долгой и здоровой жизни...