Всем знакомо ощущение, когда разжевываешь мятную жвачку и чувствуешь во рту прохладу. Еще большего эффекта можно добиться, пожевав во рту листочек мяты и выпив после этого воду: возникает чувство, будто во рту ледышка. Но почему возникает эффект холода, если язык остается комнатной температуры? Все дело в веществе, которое называется «ментол». Как известно, за восприятия различных чувств (жар, холод, прикосновение и т.д.) отвечают миллионы рецепторов расположенных на коже и слизистых оболочках...

Если пожевать листочек мяты, то можно заметить, что он она оставляет во рту ощущение прохлады. Происходит это благодаря тому, что мята содержит в себе маленькое биохимическое чудо. Эффект, который мы можем наблюдать после употребления в пищу мяты, объясняется наличием в ней особых молекул. Это молекулы ментола. Учёные объясняют эти необычные молекулы тем, что растения таким образом отпугивают хищников, если так можно, конечно, сказать :) "Вероятно, растения эволюционным путём научились вырабатывать...