Начнём с короткого эксперимента. Вспомните своё типичное утро: вы просыпаетесь, завариваете кофе, потом — через двадцать минут, через час — садитесь завтракать. Гречка с мясом, яичница со шпинатом, овсянка с ягодами. Нормальный завтрак, в котором есть железо. А теперь вопрос: сколько железа из этого завтрака организм реально усвоит? Если вы запивали еду кофе или пили его прямо перед — ответ может вас удивить. До 90% железа может пройти транзитом. Не потому что завтрак плохой, а потому что кофе и железо не дружат...