Очень часто можно услышать теорию, что после выпитого кофе нужно употребить еще и стакан очищенной воды. Поклонники ароматного напитка неизбежно задаются вопросом, в чем же здесь секрет и почему считается, что после выпитого кофе нужно пить еще и воду? На самом деле во многих кофейнях к кофе подают стакан воды неспроста. Во-первых, она значительно улучшает приятное послевкусие после выпитого кофе. Во-вторых, стакан воды снижает активность алкалоидов, которые присутствуют в большом количестве в кофе...

В хорошей кофейне вам непременно подадут к эспрессо или турецкому кофе небольшой стакан воды. Для красоты? По привычке? На самом деле, у этого ритуала глубокие корни и важный смысл — во вкусе, культуре и даже пророчестве! Давайте разберёмся, зачем к кофе нужна вода и как этот нехитрый приём меняет само удовольствие от напитка. Подавать воду к кофе начали далеко не вчера. Считается, что родилась традиция в Османской империи и быстро распространилась по кофейным столицам Европы: Вене, Венеции, Парижу...