Подробнее о пользе и вреде кофеина рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух. В человеческом организме естественным производится аденозин — вещество, влияющее на регуляцию циклов сна и бодрствования. Его называют «молекулой усталости». Аденозин накапливается в мозге, пока мы бодрствуем, и дает сигнал нейронам, что пора спать, когда его концентрация увеличивается. Нервная активность в этом случае снижается, а кровеносные сосуды в мозге расширяются. Химическая структура кофеина таков, что он способен связываться с аденозиновыми рецепторами...

Кофе активизирует перистальтику кишечника. Поэтому часто после любимого напитка появляются позывы сходить в туалет. Доказано, что Такими интересными свойствами обладает любой кофе. Даже кофе без кофеина. Правда, от обычного кофе эффект более выраженный. Добавленные в напиток молоко или сливки снижают эффект. А что насчет других напитков с кофеином? Они работают так же? Нет! Особыми свойствами обладают именно кофейные зерна и масла. Что именно такого стимулирующего содержится в кофе, пока неясно...