Ощущение сухости во рту, которое иногда возникает после употребления кофе, правильно называется "вяжущий вкус’. Это ощущение сухости и песка на языке — такое же ощущение возникает, когда пьешь крепкий черный чай или ешь незрелый банан. Хотя нас здесь интересует ощущение терпкости, стоит отметить, что есть и другие ощущения, которые можно охарактеризовать как "сухие’. Например, белое сухое вино, как правило, не содержит большого количества танинов, но называется "сухим" из—за низкой остаточной сладости, поэтому кислинка может вызывать аналогичное ощущение во рту...

Кофе активизирует перистальтику кишечника. Поэтому часто после любимого напитка появляются позывы сходить в туалет. Доказано, что Такими интересными свойствами обладает любой кофе. Даже кофе без кофеина. Правда, от обычного кофе эффект более выраженный. Добавленные в напиток молоко или сливки снижают эффект. А что насчет других напитков с кофеином? Они работают так же? Нет! Особыми свойствами обладают именно кофейные зерна и масла. Что именно такого стимулирующего содержится в кофе, пока неясно...