Свежий, правильно приготовленный чай радует прозрачностью и насыщенным цветом настоя. Но что происходит с напитком спустя время, если на его поверхности образуется радужная или матовая пленка? Опасно ли пить такой чай и можно ли заварить его так, чтобы настой всегда оставался глянцевым и красивым? Слово — российскому титестеру и швейцарским ученым. Почему чай затягивается плёнкой Основная причина появления пленки — это жесткая водопроводная вода с большим количеством карбоната кальция. Характерная...

Все мы с детства знаем проверенный способ обеззаразить воду — прокипятить её, но мало кто в курсе, какие опасности он в себе таит и как он вообще возник. Всё началось давно. Раньше вода, получаемая из водоемов не подвергалась никакой обработке, поэтому люди, которую её употребляли в чистом виде рисковали заразиться множеством неизлечимых в то время болезней. Они не знали, что воду можно кипятить, что снижало шанс подхватить какой-либо недуг, вернее сказать — не понимали логической цепочки. Они пили...