Яйца — это «золотой стандарт» белка и уникальный источник холина, необходимого для работы мозга. Однако в 2026 году нутрициологи подчеркивают: после 50 лет метаболизм жиров меняется, и то, как вы готовите яйца, становится важнее, чем их количество. Традиционная яичница на сливочном масле или беконе, привычная с молодости, в элегантном возрасте может стать причиной хронического воспаления сосудов. 1. Сочетание с насыщенными жирами Сами по себе яйца содержат «хороший» холестерин и лецитин, который его уравновешивает...