Вот почему у нас появляется насморк после острой пищи? Разве это не раздражает, когда вы наслаждаетесь любимой едой в хорошем ресторане, и вдруг вы кусаете чили, а нос становится покрасневшим и насморком, глаза становятся водянистыми, заставляя весь макияж скатываться по щекам и, конечно, это ужасное жжение который разрушает весь опыт еды в целом. Это случается с большинством из нас, но это не мешает нам есть острое, верно? Каждый наслаждается некоторым количеством специй, которые добавляют душу к любой скучной еде, несмотря на страдание от раздражающего насморка ...

Насморк не только затрудняет дыхание, но и ухудшает восприятие еды: вкусы становятся тусклыми, а ароматы почти исчезают. Это происходит из‑за того, как работают наши обонятельные и вкусовые рецепторы. Большую часть вкусовой информации мозг получает через нос. При заложенности носовых ходов ароматные молекулы почти не достигают обонятельных луковиц, и даже сладкое блюдо кажется менее ярким. Например, чашка горячего чая без запаха выглядит лишь как тёплая вода. Сосочки на языке продолжают работать, но им не хватает ароматного сигнала...