Ты доедаешь обед и тянешься за стаканом воды. Внутренний голос мамы или бабушки сразу шепчет: «нельзя, разбавляет желудочный сок». Подруга в ответ смеется и допивает свою сладкую газировку. А гастроэнтеролог, если зайти к нему с этим вопросом, отвечает спокойно: смотря сколько, смотря какая еда и смотря, что у тебя с желудком. Я долго путалась в этой теме сама. Потом разобралась по обзорам и клиническим рекомендациям, и сейчас расскажу простыми словами. Без страшилок и без «пейте 8 стаканов, чтобы похудеть»...

Большинство из нас совершают это биохимическое правонарушение трижды в день: садятся обедать и ставят рядом большой стакан ледяной воды, сока или сладкого чая, привычно запивая еду. Нам кажется, что так еда лучше усваивается и легче «проскакивает». Но с точки зрения доказательной медицины, в этот момент в желудке происходит настоящий саботаж. Давайте проведем гастрономическое расследование и разберем материалы этого дела, чтобы раз и навсегда понять, почему воду нужно пить строго ДО или ПОСЛЕ еды...