Съев шоколадку или, скажем, слишком жирную котлету, мы чувствуем жажду. Объяснение здесь довольно простое: питательные вещества всасываются кровь, и клетки вынуждены отдавать воду, чтобы сохранить химическое равновесие между собой и окружающей средой. То же самое, кстати, происходит и в том случае, когда человек пьет спиртное: алкоголь как бы забирает в кровь дополнительную воду из окружающих тканей. Разумеется, сами ткани постепенно поглотят из крови и углеводы, и жиры, и алкоголь, и клетки тканей начнут выполнять с ними разнообразные биохимические реакции...

Клетки печени синтезируют особый белок, который вызывает жажду и снижает тягу к спиртному Еда «ворует» из нашего организма H2O. Да-да, в буквальном смысле. Те питательные вещества, что мы получаем с порцией завтрака, обеда или ужина, быстро всасываются в кровь. Так что клетки тканей нашего организма должны «поделиться» водой, дабы поддержать хрупкое равновесие меж собой и средой. Ровно та же ситуация и с «горячительным». Спиртное словно крадет в кровь оксид водорода из окружающих тканей. Вот отчего после трапезы – особенно очень жирной или шибко сладкой – на нас нападает жажда...