Вы съели все вкусные кусочки на своей тарелке и чувствуете себя сытым – может быть, даже слишком сытым, – но какая-то маленькая часть вас говорит: “Давай, возьми и десерт”. Ты созерцаешь сладкое угощение и удивляешься, “Почему я все еще голоден?” Вы расстроены, но все равно умираете от желания чего-нибудь сладкого. Вы решаете, что десерт - это ваше будущее, но всего лишь кусочек. А потом – дунь-дунь-дунь - к своему собственному изумлению, вы доедаете все до последнего кусочка этого восхитительного немецкого шоколадного торта...
Мы часто слышим, что завтрак — самый важный прием пищи. Но иногда чувство сытости покидает нас уже через пару часов после плотного и, на первый взгляд, полезного завтрака. Разбираемся, почему так происходит. Почему мы чувствуем голод, даже если плотно позавтракали? Завтрак, который содержит много сахара или рафинированных углеводов (или того и другого вместе), приводит к резкому подъему уровня глюкозы в крови. Но если он быстро повышается, то так же стремительно падает. Понижение уровня сахара становится причиной того, что уже через 2—3 часа чувство голода возвращается...