Однажды ночью я проснулась от такой боли в животе, что, не будь я гастроэнтерологом, вызвала бы скорую. А причина оказалась простой: вечером я съела почти полкило черешни. Через неделю мы уже шутили над этой историей, но повторять я не хочу. После таких эпизодов многие решают: «черешня мне не подходит» или даже «черешня вредит кишечнику». Но дело обычно не в ягоде. В черешне есть сорбитол. Это один из ферментируемых углеводов (FODMAP). У некоторых людей он всасывается не полностью и доходит до толстой кишки, где им питаются бактерии...