Бодрящие напитки, к числу которых можно отнести кофе и чай, нашли повсеместное распространение. Помимо чарующего аромата, они, как известно, повышают работоспособность и устраняют сонливость. Такими свойствами чай и кофе обязаны тонизирующему кофеину, содержащемуся в этих напитках. Употребление чая и кофе здорового человека только бодрит. Однако у людей бывает и обратная реакция, когда после чашечки кофе, наоборот, хочется спать. По мнению врача-диетолога Елены Соломатиной, являющимся экспертом по здоровому питанию, такая реакция организма – нехороший симптом...

Ощущение сухости во рту, которое иногда возникает после употребления кофе, правильно называется "вяжущий вкус’. Это ощущение сухости и песка на языке — такое же ощущение возникает, когда пьешь крепкий черный чай или ешь незрелый банан. Хотя нас здесь интересует ощущение терпкости, стоит отметить, что есть и другие ощущения, которые можно охарактеризовать как "сухие’. Например, белое сухое вино, как правило, не содержит большого количества танинов, но называется "сухим" из—за низкой остаточной сладости, поэтому кислинка может вызывать аналогичное ощущение во рту...